大(da)茴香醛
Anisaldehyde
CAS No . 123-11-5
FEMA No . 2670
香(xiang)氣描述
-
強(qiáng)烈的甜香(xiāng)、花香
主要(yao)用途
1.天然(ran)存在于大(da)茴香油、小(xiǎo)茴香油和(hé)莳蘿油等(děng)精油中
2.食(shí)品安全國(guó)标GB2760允許食(shi)品使用的(de)香料
3.用于(yu)調配茴香(xiang)和甘草型(xing)辛香香精(jing)，櫻桃、覆盆(pén)子、桃、杏、草(cao)莓等水果(guo)香精，巧克(ke)力、焦糖、香(xiāng)草和胡桃(táo)香精
4.用于(yú)調配山楂(zhā)花、紫丁香(xiāng)、蘭花等花(hua)香型和檀(tán)香等重木(mù)香型香精(jing)
理化(huà)參數
-
色狀(zhuàng)
無色至淺(qiǎn)黃色液體(tǐ)
相對密度(du)
1.115～1.123
折光指數(shù)
1.568～1.574
含量
≥97.0%
酸值(zhi)
≤6.0
溶解性
微(wei)溶于水、丙(bing)二醇和甘(gān)油，溶于苯(ben)，混溶于乙(yi)醇、乙醚
産地/品(pin)牌
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國産/廣(guǎng)州日化
